按照中國人的習慣，從立冬開始至冬至前後是對身體“進補”的大好時節，大家稱為“補冬”。 正確的“補冬”，能使身體強壯而又保持窈窕。

1、八珍：當歸、地黃、枸杞、芍藥、白術、茯苓、大棗、甘草。

2、四神（又稱“四臣”）：蓮子、芡實、、山藥、茯苓

3、四物：當歸、川芎、芍藥、地黃。

4、單方：人參、當歸、田七、杜仲等。 烹調方法：將準備好的漢藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內。 接著準備家禽（雞、鴨）或野禽（雉雞、斑鳩等），還有豬腳（肘子）、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等，經過處理後再放入大壺中，然後倒入水和酒，或僅使用酒來慢慢燉煮。

煮好的補冬品，有效成分會滲出於湯中，肉裡的軟骨會鬆軟到入口即化，漢藥獨特的味道則會滿室生香。

注意：「補冬」最好在身體狀況良好時進行，患有感冒而發燒或咳嗽時應避免。 然而，「四神」的藥性特別溫和，而且富有滋養又能強化腸胃，因此即使處於感冒體力衰弱的情況下，只要有些食慾，即應多加食用。

四、須記冬至進補四

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大忌

一忌虛實不分。 中醫的治療原則是“虛者補之”。 虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。 專家認為，進補主要作用是“補虛益損”，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。

二忌無病進補。 無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

三忌盲目食狗肉。 一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。 但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。 吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。 這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。 因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

四忌慕名進補。 雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬於飽和脂肪酸。