金针菇具有益智强体的作用，与豆腐搭配，对癌细胞具有明显的抑制作用。

　　白萝卜

金針菇可健脾胃、安五臟，益智健腦嶼消食解毒的蘿蔔搭配，效果更加明顯。

綠豆芽

金針菇與綠豆芽一起

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吃，具有清熱消毒的作用，常用於防治中暑和腸炎。

雞肉

金針菇適合和雞肉搭配食用，能夠促進蛋白質的吸收和脂肪的消化，減輕胃腸負擔，防治胃腸疾病。

　　菠菜

金針菇富含鉀，可以抑制血壓升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病; 膳食纖維可吸附膽酸，降低膽固醇，從而防治高血壓; 菠菜中的鎂可以減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，兩者結合起到降壓的作用。

　　番茄

金針菇與番茄都含有鉀和維生素，有助於維持體內鹽的平衡，促進血液迴圈，對高血壓患者有益。

四、金針菇的做法推薦

金針菇是我們經常吃到的一種食用菌，金針菇不但味道非常的好而且還有很高的食用價值和藥用價值，經常吃金針菇是可以提高我們人體的免疫力並且有降低膽固醇以及緩解疲勞和抑制癌細胞等功效，所以我們要善於利用金針菇來為我們的健康服務才行。

金針菇有多種做法，我們既可以用金針菇來炒肉，也可以用金針菇來做湯，金針菇本身的味道非常鮮美，所以無論怎麼搭配，金針菇做出來的菜餚都非常美味。

1.瘦肉切小塊用少許鹽、

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醬油、生粉、五香粉腌起來。

2.蘿蔔苗焯下水，水開后放少許鹽再放蘿蔔苗。

3.一分鐘后撈起，去掉生蘿蔔苗的澀口味。

4.熱鍋溫油放豌豆炒一會。

5.炒至半熟時加入適量的清水和生薑。

6.煮開後放金針菇。

7.隨後加入蘿蔔苗。

8.再次煮開后倒入瘦肉調入適量的鹽和雞粉即可。