材料
淨南瓜200克，糯米粉100克，細白糖25克。
做法
1. 將凈南瓜切成片放鍋內水沸后隔水蒸8分鐘。
2. 取出放容器內擀麵杖搞成泥，加入細白糖拌勻。
3. 加入糯米粉揉成團，分成10個擠子壓扁成餅狀，
4. 鍋入適量的食油，開小火。
5. 鍋熱放入南瓜餅煎，一面煎到微黃翻到另一面煎，兩面多煎黃就可以了，待稍涼后食用。
麵粉南瓜餅的家常做法四
材料
主料：南瓜300克，糯
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米粉300克
輔料：紅豆適量，麵包糠適量，白糖適量
做法
1、南瓜去皮去籽切薄片，放微波爐高火叮5分鐘，打熟。
2、打熟的南瓜放涼后，按1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉，和成南瓜麵團。
3、把麵糰滾成長條，分成若干小劑子。
4、取一個劑子，用手按壓成餅。
5、紅豆煮熟后，加糖攪打成泥，再炒成紅豆沙。
6、挖一勺紅豆沙放在麵餅上，包成團子狀，再按成小餅狀。
7、做好的南瓜餅坯，放入麵包糠中，使其粘滿麵包糠。
8、鍋中適量油燒熱，中小火，將南瓜餅放入煎至兩面金黃即可。
四、南瓜的營養價值有哪些呢
南瓜的營養價值
南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C。 南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。
南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必
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需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。
南瓜中還含有一種叫作“鈷”的成分，食用後有補血作用。
接下來，就來看看南瓜餅的做法吧。
南瓜餅的簡單做法
把從市場買回的南瓜，去籽洗净放在高壓鍋里隔水蒸10分鐘左右，
把蒸透的南瓜用勺子舀進碗里去皮搗成泥。
把與南瓜等量的糯米粉倒進攪拌，繼而加入一個雞蛋和少許白糖混合攪勻，
抓一小塊在手心裡揉成圓狀，然後壓扁，就是一個個南瓜餅了。
鍋內注入清油，待油熱時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升高時將餅下鍋炸至金黃發脆時即可。
