みなさま、こんにちは。
山田です。
卒業生を僕の故郷でもある名古屋へ卒業旅行ということで連れて行ってきました。
ブログの中で、僕の実家のお店の話しが出ていたので本日はそれをついて話します☺︎
要は、宣伝ですね！笑
僕の実家は創業1907年ですから、100年を優に超える老舗居酒屋です。
吉田類さんの「酒場放浪記」や太田和彦さんの「日本百名居酒屋」にも取り上げていただき、今ではありがたいことに
「日本三大酒場」や「日本老舗居酒屋の富士」と言われたりするとかなんとか…
「この店を知らずして居酒屋を語ることなかれ」
と語ったのは太田和彦さん。
とにかく、美味い！！！！
そして驚くべきは値段の安さ。
いいモノを、安く。
これに尽きます。
普通飲食店での原価率は3割ほどがベターとされていますが、大甚本店は…笑笑
お店これでやっていけるのかと心配になるほどの原価率で料理を提供しています。笑
近い将来、僕は家業であるこの店を受け継いでいきます。
正直、昔は戻るつもりは全くありませんでした。笑
ですが、年齢を重ねるほどに大甚本店を守らなければいけない。守り受け継いでいきたいと思うようになりました。
100年酒場を次の100年へ！
ただ僕は、今はまだ自分の好きな事をやっている時間です。笑
自分が納得し、後悔無しでお店に戻れるよう今を目一杯楽しんでいます^_^
そして時期が来たら、5代目としてお店を繁盛させるために頑張ります！！！
みなさまも、名古屋へお越しの際にはぜひお立ち寄りください！！
行くなら、早めの時間をオススメします！
どんどん売り切れになってしまいますので笑
※大甚中店・大甚錦店もありますが、行く時は本店へ行ってください！！
大甚本店
愛知県名古屋市中区栄1-5-6
TEL 052-231-1909
15:45〜21:00
日曜・祝日定休日
それではまた来週お会いしましょう♪
